扬旅商推行民俗课程,教学生古法熬制蟹油
2018-11-19 13:45:00  来源:中国江苏网  作者:沈蓉蓉  
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  中国江苏网讯 扬州旅游商贸学校一直大力推行民俗课程,腌制猪头、腌制桂花蜜、炒十香菜、制作桂花绿豆糕、泡制青梅酒等民俗内容都被搬进烹饪课堂。菊黄蟹肥时,扬州旅游商贸学校又将古法熬制蟹油在烹饪课堂教学中推行,教学生用猪油熬制蟹油封存美味,将螃蟹的鲜头留住一整年!

(沈蓉蓉)

标签:扬州旅游;蟹油;烹饪
责编:王凰 崔欣
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