传承咸菜文化,扬州旅游商贸学校学生校园内“腌大菜”
2018-12-14 15:22:00  来源:中国江苏网  
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  扬州自古有“小雪腌菜,大雪腌肉”的风俗,而扬州人所谓的腌菜,往往特指腌制那种叶子长长身姿挺拔的大青菜,俗称“腌大菜”。小雪节气过后,扬州旅游商贸学校烹饪系就着节令设置民俗文化课程,高玉兵老师带着学生“腌大菜”,体验扬州本土的咸菜文化。

  小咸菜,大文化。清清爽爽的咸菜,虽说不能有让人大快朵颐的酣畅,却也能在细碎的日子里,给人平平淡淡的幸福。人间至味是清欢,说的大抵如此吧。

标签:咸菜;扬州;大菜
责编:王凰
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