新江苏·中国江苏网讯 （记者梅源 通讯员李蓉蓉 张蔚）近日，南京旅游职业学院烹饪与营养学院举办了2021届主题毕业设计展，以“弘扬三牛精神，锻造工匠人才”为主题，416名毕业生，30个小组，30个展位，上百道创意新颖的作品惊艳亮相。

　　“火红岁月”展台，由20多款造型各异的面包组成，展台设计时加入麦穗等元素，象征着中国共产党带领全国人民走上了丰收、红火的日子。南旅院烹饪与营养学院教师吴兴树表示，“小麦又象征着丰收，没有共产党就没有我们现在丰收的年份。”

　　此次毕业设计展，指导教师要求每一个学生刻苦专研、不懈努力创造创新，秉承“工匠精神”。这款全牛宴由牛肉茶、牛肉卷、牛头、牛蹄、西兰花牛肉方等十多款菜肴组成，从前期创意策划到最终成席，花了三个月时间。

　　据悉，这次活动是学院工作和党建工作相融合打造“亮点”之一。在学院实际业务工作中把“为民服务孺子牛”、“创新发展拓荒牛”、“艰苦奋斗老黄牛”的三牛 精神做细致直观体现，紧扣坚持党的领导和正确的办学方向，努力培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。以提高学院业务建设质量、增强人才培养的 竞争力为落脚点、学院每名党员教师主动“亮出”身份，让党徽在学院管理、教育一线、服务社会前沿闪光。

　　在毕业设计展实施过程中，每一位指导教师都严格要求同学们刻苦专研、辛勤付出、不懈努力创造创新，秉承“工匠精神”，精益求精、专业专注、一丝 不苟、一以贯之。爱岗敬业、务实求精是工匠们成就精彩人生的主要法宝。通过本次毕业设计展活动，希望每一位即将踏入餐饮行业的学生能在实际工作岗位上弘扬 “三牛精神”、能吃苦耐劳、积极创新、务实求精，专注干好本职工作，在平凡的工作岗位上造就不平凡。

　　与以往不同，这次活动安排大一学生毕业设计展当天现场观摩。在展示2021届毕业设计展成果的同时，给大一新同学们营造重技能、重创新的高职校园文化氛围。希望他们能在今后学习中向师兄师姐们学习，勤学苦练，习得过硬本领，砥砺意志品质，积极参与到学院、省 级、国家、国际各项技能竞赛中来，努力成长为一名优秀的高端技能型专业人才，用实际行动肩负起实现中华民族伟大复兴的历史使命。

　　南旅院烹饪与营养学院副院长颜忠表示，“让学生在工作中要学习老黄牛的吃苦耐劳的学习孺子牛为人民服务的精神，学习拓荒牛的开拓创新的精神。”