中国江苏网讯 立足“推广标准生产，引导健康消费”，江苏省农业科学院新农学院与国家稻米产业综合体系、国家优良食味水稻标准化区域服务与推广平台等，1月17-18日联合举办了第二期江苏乡村产业人才稻米食味品质鉴评精准培训班，这也是新农学院2020年精准培训首期班。此次精准培训表现在三个特点。

　　一是学员对象和数量上体现一个“控”字。考虑现场教学效果，这次培训人数控制在45人内，且以种植合作社社长为主，专业技术人员、经营人员为辅，以引导更多合作社注重品质管理控制。

　　二是培训课程和方式上讲究一个“新”字。这期培训没有就生产讲生产，课程设计时充分考虑如何以市场为导向，通过传授品鉴技术、参与品鉴过程等，提升引导健康消费、“好品种种出好大米”等能力。培训方式更是新颖独特，设置“江苏省农业科学院寻找最好吃的南粳46稻米活动”，王才林研究员带领学员们一道参与食味品质鉴评，结合鉴评结果对食味品质生产控制进行诊断讲解；张亚东研究员讲解了国家优良食味水稻标准化区域服务与推广平台的功能和作用；季国军推广研究员跟大家交流了“金陵味稻”区域公用品牌创设过程和创新点。

　　三是培训考核和寻找活动上注重一个“严”字。无论是培训，还是鉴评，过程都突出一个“严”字。培训时，环环相扣，学员都要操作到位。培训最后一个环节是考核，仅31位学员通过米饭外观、气味、适口性、食味等测试，通过率不到70%。鉴评环节现场全程录像，还对每个样品成长档案进行核查，不仅保证评出的金奖和优秀奖结果客观、公正，也切实提高了学员和参与人员对鉴评工作的认识。

　　此次培训，学员与王才林等老师进行了深入交流，有助于今后生产经营中互动。一位没有考核通过的学员表示，下期培训班肯定来参加，以尽快提高自己鉴评能力和理论水平，更好指导周边合作社种好、卖好南粳46，同时在指导产品推介时也会专业！

　　小知识：“南粳46”大米是江苏省农业科学院王才林研究团队培育的水稻品种，凭借丰富的营养成分和香甜软糯的口感，自问世以来就广受好评，已成为老百姓餐桌上的常客，并在国内国际多项评比中屡获佳绩。